“TIZAYUCA, LA PUERTA A LOS SABORES DE HIDALGO”

En el Complejo Colibrí, ubicado en el corazón del municipio, se presentó el sábado pasado la marca "Tizayuca, La Puerta de los Sabores de Hidalgo", con la misión de promover la cocina local y recibir a los visitantes a través de sus deliciosos sabores.

La Secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, en representación del gobernador Julio Menchaca Salazar, participó en este evento inaugural. Resaltó la rica herencia culinaria de Tizayuca y la importancia de apoyar esta iniciativa que celebra la diversidad y el amor por la buena comida.

Durante la presentación, la directora de Turismo, Comercio y Servicios del Municipio de Tizayuca, Susana Sánchez, señaló que el lanzamiento de esta marca marca un hito significativo para la comunidad, permitiendo que el legado gastronómico transmitido de generación en generación sea conocido a nivel mundial.

Virginia Alvarado, secretaria de Desarrollo Económico municipal, resaltó que la gastronomía trasciende la mera preparación de alimentos, al reflejar la identidad cultural y promocionar la oferta turística del estado.

Durante el evento, los chefs locales ofrecieron una degustación de diversos platillos tradicionales, como salsas de xoconoxtle, pambazos, mixiote, dulces típicos, pulque, quesos, costillas, cocoles, sopes, tortas, barbacoa, entre otros.

La celebración también contó con la presencia de dos personajes, 'Don Cocol' y 'Naty', representados por botargas, quienes simbolizan la dedicación por preservar las raíces gastronómicas. Estos personajes fueron creados por estudiantes de la Universidad Tecnológica de la Zona Metropolitana del Valle de México (UTVAM) y la Universidad de México de Estudios a Distancia, quienes recibieron reconocimiento por su labor.